生姜喜欢阴暗潮湿的生长环境，耐热不耐寒，而且还十分怕干旱，过去生姜只适合在我国南海温带海洋气候地区栽培，现在在我国北方地区也可以种植生姜。北方种植生姜关键是选择优良的姜种和科学的管理，北方种植生姜成本较高，购买姜种、铺设地膜、搭建遮阳、施肥、浇水以及人工等开支，每亩大约要投入4000元，收获后还要考虑储藏、销售问题。
一、播种前准备
1、精细整地，施足基肥。
种植生姜要避免重茬种植，选择土壤肥沃、疏松透气、浇水灌溉方便、没发生过姜瘟病的地块，春季进行精细整地，增施有机肥，以优质鸡粪、豆饼肥、无病残体的圈肥、草木灰或碧卡微生物菌剂等配合施用；结合精细整地每亩施腐熟的优质鸡粪或者优质圈肥8000kg，在土壤肥沃的地块为50cm开播种沟，每亩施豆饼肥100kg、复合肥50kg、硫酸钾肥50kg、锌肥和硼肥各2kg，搅拌均匀后沟施作为种肥。
2、挑选姜种，培育壮芽。
在播种前一个月，取出姜种，去掉姜种上的泥土和杂质，要选用肉质新鲜、外皮光亮、肥大丰满、没有腐烂变质和发生病虫害姜块作为姜种。
3、晾晒姜种。
晴天上午，把挑选好的姜种放在阳光充足的地方晾晒2至3天，晚上姜种收入屋内，并用草帘覆盖，使姜种处于潮湿黑暗的环境中一个星期左右，温度保持在10至15℃之间，有利于促进姜种营养的分解和姜芽的分化。
4、催芽。
姜种催芽时将姜块放入竹筐内，外围用麦秸保暖，空气的湿度保持在85%左右，温度保持在23℃左右，经过18至22天，姜芽长约1cm左右时即可播种。
二、播种期至出苗期管理
1、播种。
播种时间要根据当地的气候决定，采用地膜覆盖栽培可以比常规播种提早一个月播种，如河北省中部地区一般于五月上旬开始播种，播种后用专用的除草剂喷施除草，然后用地膜覆盖。
2、合理种植。
合理的降低播种密度，可以提高单株的产量，有利于生产肥大丰满的优质生姜，土壤肥沃的地块每亩适宜种植7000株左右，每亩种姜用量在500kg左右。
3、适当遮阴。
生姜的出苗率达到60%时，要及时对姜田遮阴，大部分种植户会采用遮阳网遮阴，用遮阳网遮荫均匀一致，又不会破坏地膜，有利于田间管理，可以有效地促进生姜幼苗茁壮生长。
大姜专用肥推荐：大姜专用叶面肥-金可诺
【功能特点】
★替代追肥★促根壮苗★抗旱抗涝★抗击重茬
★抑菌防病★控上促下★膨大茎块★提质增产
【产品介绍】
本品是由国家一级实验室根据大姜的生长生理特性，以植物免疫活力酶为母体，采用先进生物浓缩技术，精心研制而成的一款新型功能液肥。该产品能够补充大姜生长所需的各种营养物质，喷施后各种营养物质能够被大姜迅速吸收并在体内自由传导，可输送到各个组织与器官，促使大姜控上促下、膨大茎块、抗击重茬、抑菌防病，增加作物干物质积累，使大姜防徒长、产量高、品质好。
【营养增产】
本品含有大姜生长需要的18种氨基酸、大中微稀元素、天然汁液、光合菌群，喷施后能够真正起到补充营养、膨大茎块、减少病害的效果，连续使用可使大姜产量大幅增加。
【特殊功效】
内含植物免疫活力酶，能够增强大姜细胞，强化大姜自身抵抗机能，迅速修复受损的细胞与组织，对根腐病、褐腐病、枯萎病根结线虫、虫害等有预防、缓解作用；并能补充大姜体内的酶系，提高大姜对营养物质的吸收与利用，使大姜提前上市6-12天，增产效果显着。
【使用方法】
1、苗期使用本品30g，兑水15kg，均匀喷雾1-2次，使植株健康生长。
2、开花期使用本品60g，兑水15-30kg，均匀喷雾2-3次，有效预防各种生理性病害和缺素症的发生。
3、现茎后使用本品60g，兑水15kg，均匀喷雾2-4次，能够增加大姜产量，延长采摘期。
4、在旱、寒、雹等灾害天气前后12天使用，可提高抗灾、修复能力，使作物灾后快速恢复生长。
5、间隔期7天，喷施后立即浇水效果更佳。
【温馨建议】
严格按照使用方法使用，会给您带来意想不到的增产效果。
【注意事项】
1、金可诺能与酸性杀菌剂、杀虫剂配合使用，并可起到互补增效的作用。
2、使用金可诺可减少化肥的使用量，不需要另外使用其它叶面肥、调节剂或其它类似增产类产品。
3、喷施2小时后遇雨不影响使用效果，不需重喷。
4、本品浓度较高，结晶现象不影响效果，使用前请摇匀。
5、尽量避开烈日高温、大风天气喷施，喷施时间为上午十点之前，下午四点以后，喷后立即浇水效果更佳。
金可诺集团秉承“品质，丰收承诺”的经营理念，以科研、技术起步，走合作、共赢之路；坚持“做的农业科研转化中心”的经营方针；体现“绿色增产、农民丰收”的企业价值；通过实现国内外新农业科研成果的转化和创新，为农业产业的绿色增产、丰收做好科技服务工作。